Sitio Web | Facebook | Instagram
Inspirados en la cocina tradicional y en los sabores de nuestros ancestros, Mercao Panama ha desarrollado un menú lleno de experiencias culinarias que sorprenden con su estilo único. Esto se traduce en su ambiente, vajillas y vestimenta, que hacen guiños a la cultura panameña.
Bajo el concepto de desarrollar, innovar y promover la cocina local, el chef Francisco Castro ha creado un menú para disfrutar, más allá de los 5 sentidos, con el corazón. Verá platos reconocidos de Panamá incorporar ingredientes inesperados para darle una sazón única, ese yo-no-sé-qué que le hará querer regresar a Mercao.
Opción 1: Paga $25 por una cena de 3 tiempos para 1 persona de lunes a viernes de 4 p.m. a 10 p.m. (Valor $50).
Opción 2: Paga $25 por un almuerzo o cena de 3 tiempos para 1 persona los sábados de 12 p.m. a 3 p.m. o de 4 p.m. a 10 p.m. (Valor $50).
El menú especial le ofrece entrada, plato fuerte y postre:
Entrada (1 opción)
-Crema de zapallo y conchuela, o
-Croqueta de pescado, o
-Torrejitas de maíz con espuma de queso cabra y salsa de sofrito
Plato fuerte (1 opción)
-Doble asado de chuleta sobre tamal de olla ligero, tierra de aceitunas y bok choy, coronado con salsa de Ron Abuelo, o
-Róbalo con zapallo y tomate de árbol, o
-Guacho de mariscos con pulpo, mejillones, calamares y más
Postre (1 opción)
-Brownie con dulce de leche, mafá cubierto en caramelo de Hondashi, tocino cubierto en chocolate, cristales de sésamo, tierra de soya y chocolate, helado de miso y chocolate, o
-Red velvet de remolacha, gelatina de rosa, frosting de queso y chocolate blanco, con crocante de chocolate y frutos rojos
Descubra los sabores panameños como nunca antes con las creaciones del chef Francisco Castro y su equipo culinario.